Ful Mudammas Crémeux
Portions Temps de Préparation
2personnes 15minutes
Temps de Cuisson
15minutes
Portions Temps de Préparation
2personnes 15minutes
Temps de Cuisson
15minutes
Ingrédients
  • 350g fèves trempées la veille
  • 1 petit oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 1 citron
  • 1càs huile d’oliveoptionnel
  • 1/2 càc paprika
  • persilselon goût
  • sel et poivre noirselon goût
Instructions
  1. Faites cuire vos fèves trempées dans une cocotte pendant environ 45 minutes, jusqu’à ce qu’elles deviennent tendres.
  2. Récupérez les fèves cuites et 600 ml de leur eau de cuisson,
  3. Émincez l’oignon et ajoutez-le aux fèves. Ajoutez également l’ail haché, le sel et le poivre. Laissez mijoter pendant 15 minutes,
  4. Une fois la moitié de l’eau se serait évaporée, éteignez le feu et ajoutez-y le jus de citron, l’huile d’olive, le persil et le paprika,
  5. Allez, hop! Passez le tout au mixeur jusqu’à ce que vous obtiendrez une texture crémeuse,
  6. Servez dans un bowl avec du pain arabe, des batons ou rondelles de concombre, carottes, tomates, piments, poivrons, céleri, persil,… Soyez créatifs mais surtout gourmands! vous allez adorer ♡ Vous pouvez également vous en servir comme spread pour vos sandwiches ou toasts ! Miam miam !