Enrobez les cubes de courgettes et de pomme de terre avec une c.à.s. d’huile d’olive, du sel, et 1 c.à.c. d’épices cajun ou bien: 1/2 c.à.c. de paprika et ou de piment rouge en poudre, 1/2 c.à.c. d’un mélange de thym et d’origan et 1/4 c.à.c. d’ail en poudre. Placez les dans un plat allant au four et faites-les rôtir pendant 10 minutes à 200C°.