Originaire du Sud-est de l’Asie, le sushi est un plat ayant une grande popularité à travers le monde. Historiquement, le makizushi est fait à base de poisson saumuré et ce n’est qu’à partir des années 1820 que des chefs de cuisine avaient commencé à le réaliser avec du poisson cru, connu sous l’appellation « Edo-Style Sushi ». Cents […]