La fraise, ce fruit rouge au goût sucré et acidulé, retrouve sa place dans les étals des marchés chaque printemps. De par sa rareté, une disaine d’années en arrière, ce fruit n’avait quasiment aucune place dans la table des algériens. Cependant, la seule variété disponible fut la « Lemkerkba« . Il s’agit de l’autentique fraise algérienne bio […]
Qu’il s’agisse de sa racine ou de ses feuilles, la betterave rouge constitue une vraie bombe nutritive. C’est une plante potagère à double usage : vous pouvez consommer ses feuilles, en attendant qu’elle développe son tubercule (la partie la plus communément consommée). Ce légume originaire du pourtour méditerranéen, a retrouvé sa place dans nos assiettes […]
El Hamdania, Guelma, Sahra, Tofane, Khalyda… Quand il s’agit de tomates, ces variétés, rouges rubis bien charnues, adoptées par nos agriculteurs, occupent la quasi-totalité des étals de légumes dans les marchés algériens et trouvent toujours le moyen de finir dans nos salades, nos soupes et nos plats principaux. Ce sont des variétés hybrides créées pour […]
En cette journée de la Terre, je viens partager avec vous 3 façons de faire germer vos graines pour célébrer notre planète. Il est inutile d’être botaniste, agriculteur ou jardiner expérimenté pour faire germer des graines et voir pousser vos propres fruits et légumes ou simplement vos plantes ornementales. La procédure est plutôt simple et […]