Tarte aux fraises et à la crème de coco


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Le printemps a bien pointé le bout de son nez par ici et la fraise de mon jardin est à son pic de production ! Je me suis donc empressée de concocter une nouvelle recette avec mes succulentes fraisounettes. Il s’agit d’un déssert hybride entre la tarte aux fraises et le cheesecake: une solution qui […]

mai 19, 2019

Sablés Cactus


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Je crois que la vie dans le desert de Sonara me manque et je me suis retrouvée à concoter une nouvelle recette de sablé à la farine complète, en forme du fameux cactus géant caractéristique de ce desert: le saguaro. Niché entre l’extrême Sud-Ouest des Etats-Unis et l’extrême Nord-Ouest du Méxique, le désert de Sonora […]

avril 28, 2019

Sablés floraux au sucre


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Est-ce possible d’être une « plant nerd » sans jamais faire de biscuits floraux? non, bien sûr que non! Cela fait longtemps que je voulais véganiser ces biscuits sablés croustillants, ornementés de fleurs tel une oeuvre d’art. C’est une concoction qui vous doit être assez familière mais également particulière du fait qu’elle ait une touche florale purement […]

janvier 17, 2019

Fèves à l’égyptienne, ful mudammas (crémeux)


Recettes

J’adore le hummus et je pourrais en manger pour le restant de ma vie mais ceci impliquera des pauses car, qui comme moi a horreur de la monotonie ? La monotonie me dérange même quand il s’agit de bouffe. Pendant mon enquête d’alternatives au hummus en tant que spread/dip, j’etais tombée sur une recette de […]

décembre 20, 2018

Loubia, haricots secs à l’algérienne


Recettes

Merci l’hiver, le froid, la pluie et les tempêtes grâce à qui nos mamans pensent toujours à nous préparer leur savoureuse loubia; pour les algériens qui dit froid dit loubia, car qu’il y a-t-il de mieux qu’un bon bol de loubia chaude et bien epicée pour se dégourdir corps et esprit par temps de gel. […]

décembre 13, 2018

Tarte aux pommes caramélisée aux épices d’automne


Recettes

C’est l’automne, et qui dit automne dit cannelle, anis, gingembre…etc. Ces épices envoutantes, souvent associées aux saisons frisquettes, réchauffent nos plats et même nos coeurs. L’automne, c’est aussi la saison des pommes. Celle-ci s’étend de la fin de Août jusqu’à la fin de Novembre. Alors autant en profiter pour faires des tartes aux pommes succulentes et […]

octobre 25, 2018

Tacos aux betteraves rôties


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Après une grosse envie de bettraves et d’un repas bien copieux, j’ai fini par faire des tacos aux bettraves rôties. Je suis une grande « bettravovore », vous le savez. J’encourage fortement les gens à consommer même leurs feuilles qui sont d’ailleurs beaucoup plus riches en nutriments que le légume lui même. Pour en savoir plus, cliquez […]

octobre 2, 2018